Вы сами должны знать, что очень нравится вашему близкому человеку, подобрав подарок по вкусу. А что касается поздравления, можно приложить какой-нибудь новогодний стих.
Для каждого человека оригинальный и незабываемый подарок может быть совершенно разным. Например мне нравится путешествовать, от путевки не откажусь в качестве подарка.))
Когда подарки подарены от чистого сердца, а поздравления сделаны от души. Для того, чтобы этот день запомнился, лучше продумать все до мелочей от одежды до организации праздника.